Ambulatorio di Nutrizione e Dietetica
L’ambulatorio di nutrizione e dietetica del Centro Medico Horizon a sud di Verona offre un percorso ambulatoriale con il nutrizionista dedicato alla valutazione, definizione e monitoraggio di programmi alimentari personalizzati, orientati alla prevenzione e al supporto nutrizionale in diverse condizioni cliniche e fasi della vita.
Il metodo Horizon integra valutazione nutrizionale, counselling ed educazione alimentare, definizione di un piano dietetico individualizzato e un programma di follow-up costruito in base a obiettivi, abitudini e quadro clinico. Quando necessario, l’ambulatorio si interfaccia con altri servizi (come Diabetologia, Cardiologia, Gastroenterologia ed Endocrinologia) per garantire continuità e coerenza del percorso.
Responsabile
Dr.ssa Marta Germiniasi
Nutrizionista
L’approccio di Horizon alla nutrizione
La nutrizione clinica e la dietetica hanno un ruolo centrale nel supporto alla salute: un’alimentazione varia ed equilibrata può contribuire al benessere generale e alla gestione di numerose condizioni.
Il percorso nutrizionale, tuttavia, non può essere standardizzato: deve essere definito sulla persona, considerando non solo il peso corporeo, ma anche abitudini, stile di vita, esigenze, obiettivi e possibili condizioni cliniche associate.
Presso il Centro Medico Horizon, ogni paziente viene valutato considerando:
- la storia clinica e le eventuali diagnosi correlate (metaboliche, cardiovascolari, gastrointestinali, endocrine);
- le abitudini alimentari e lo stile di vita (ritmi, lavoro, attività fisica, preferenze, vincoli);
- gli obiettivi realistici e sostenibili nel tempo (educazione alimentare, composizione corporea, performance, fasi della vita);
- l’eventuale necessità di interfacciarsi con altri specialisti quando utile a completare il percorso;
- l’importanza di evitare diete drastiche o restrittive, privilegiando strategie coerenti con le evidenze scientifiche e applicabili nella vita quotidiana.
L’obiettivo è costruire un percorso nutrizionale realistico, con indicazioni chiare, monitoraggio nel tempo e aggiornamenti del piano in base ai progressi e alle necessità.
Un’alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute. È fondamentale imparare a nutrirsi correttamente fin dall’infanzia per mantenere delle corrette abitudini anche nella vita adulta.
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Visita nutrizionista
La visita con il nutrizionista rappresenta il primo passo per effettuare una valutazione nutrizionale completa e definire un percorso personalizzato.
Durante il primo incontro vengono raccolte informazioni utili a:
- ricostruire la storia del paziente e la storia alimentare-dietetica;
- stimare gli apporti nutrizionali abituali e le abitudini quotidiane;
- rilevare misure antropometriche e storia del peso;
- valutare lo stato nutrizionale generale e identificare eventuali criticità.
Sulla base della valutazione, viene formulato un inquadramento nutrizionale con indicazioni su obiettivi, piano dietetico e modalità di follow-up. Nei successivi incontri si eseguono monitoraggio e rivalutazione, per valutare i progressi e ridefinire eventuali nuovi obiettivi.
Dieta per colon irritabile
La dieta per sindrome del colon irritabile viene costruita in modo personalizzato in base ai sintomi riferiti (ad esempio gonfiore, alvo alterno, meteorismo) e alla tolleranza individuale.
L’obiettivo è supportare la gestione dei disturbi con strategie sostenibili, evitando esclusioni non necessarie e monitorando la risposta nel tempo.
Dieta vegetariana
La dieta vegetariana può essere impostata per motivazioni etiche, personali o di benessere, garantendo un adeguato apporto di nutrienti essenziali.
Il nutrizionista valuta fabbisogni, stile di vita e obiettivi, costruendo un piano bilanciato e adatto alla quotidianità.
Dieta per gravidanza e allattamento
In gravidanza e durante l’allattamento l’alimentazione richiede attenzione particolare, perché i fabbisogni possono variare in base alla fase, al peso, allo stato nutrizionale e alle eventuali condizioni associate.
Il percorso nutrizionale mira a supportare la madre con indicazioni chiare e personalizzate, orientate a sicurezza, equilibrio e sostenibilità.
Educazione alimentare
L’educazione alimentare è un percorso finalizzato a costruire e consolidare abitudini più consapevoli, migliorando la relazione con il cibo e la gestione dei pasti nella vita quotidiana. È utile in diverse fasi della vita e in molte condizioni cliniche, perché punta a risultati mantenibili nel tempo, senza schemi rigidi.
Nutrizione e dieta per sportivi
La nutrizione per sportivi è orientata a supportare performance, recupero e composizione corporea, tenendo conto di attività svolta, frequenza degli allenamenti, obiettivi e abitudini personali.
Il piano viene impostato in modo individualizzato e può essere aggiornato in base alle variazioni del carico sportivo e delle esigenze nel tempo.
Quando è indicata la visita con il nutrizionista
La valutazione e l’intervento nutrizionale possono essere rivolti a pazienti pediatrici, adolescenti, adulti e anziani per diversi motivi, tra cui:
- conoscere i principi di una sana e corretta alimentazione;
- svezzamento e difficoltà di accrescimento;
- sindrome metabolica, sovrappeso e obesità;
- diete di esclusione per allergie/intolleranze o motivazioni etiche (vegetariana/vegana);
- malattie cardiovascolari, ipertensione arteriosa, dislipidemie;
- diabete mellito;
- gravidanza e allattamento;
- patologie gastrointestinali (reflusso gastroesofageo, colon irritabile, gastrite, malattie infiammatorie intestinali, ecc.);
- disfagia;
- consulenze pre e post interventi chirurgici (esofago, stomaco, intestino, pancreas, chirurgia bariatrica, trapianto di rene, ecc.);
- malattie epatiche e pancreatiche (steatosi, cirrosi, epatite, colangite, pancreatite, ecc.);
- malnutrizione per difetto con perdita di peso e/o sarcopenia;
- disturbi del comportamento alimentare.
Principali problematiche trattate
Nel percorso di nutrizione e dietetica possono essere valutate e gestite, in base al quadro clinico, condizioni come:
- Allergie e intolleranze alimentari
- Celiachia
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Diabete e iperinsulinemia
- Disfagia
- Dislipidemie
- Gastrite
- Ipercolesterolemia
- Ipertensione
- Sindrome del colon irritabile
- Sindrome metabolica
- Sovrappeso e obesità
- Steatosi (fegato grasso)
- Malnutrizione
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FAQ – Domande frequenti
Quando è utile fare una visita con il nutrizionista?
È utile quando si desidera impostare un percorso alimentare personalizzato per prevenzione, educazione alimentare, gestione del peso, supporto in condizioni metaboliche o gastrointestinali, gravidanza/allattamento o obiettivi sportivi. L’indicazione viene sempre valutata in base a esigenze e quadro clinico.
La visita nutrizionale prevede sempre una dieta “rigida”?
No. Il percorso mira a costruire abitudini sostenibili nel tempo, adattate alla quotidianità. Il piano viene definito su obiettivi e preferenze, evitando approcci drasticamente restrittivi quando non indicati.
Ogni quanto è consigliato il follow-up nutrizionale?
Dipende dall’obiettivo e dalla situazione clinica. In genere si pianificano controlli periodici per monitorare i progressi, rivalutare lo stato nutrizionale e aggiornare il piano in modo coerente con i risultati ottenuti.
La dieta per colon irritabile è uguale per tutti?
No. I sintomi e le tolleranze possono variare. Il nutrizionista imposta strategie personalizzate, monitorando nel tempo la risposta e limitando esclusioni non necessarie.
In gravidanza è utile una valutazione nutrizionale?
Può essere utile per adattare l’alimentazione alla fase, ai fabbisogni e a eventuali condizioni associate, con indicazioni chiare orientate a equilibrio e sicurezza.
La nutrizione sportiva è indicata anche per chi non è agonista?
Sì. Può essere utile anche per chi pratica attività fisica a livello amatoriale, per migliorare energia, recupero e composizione corporea in modo compatibile con lo stile di vita.
AVVISO AGLI UTENTI
Le informazioni contenute in questa pagina sono solo a scopo informativo e non possono assolutamente sostituire il parere del medico.
Fonti Bibliografiche
SINU – Società Italiana di Nutrizione Umana
Ambulatorio di Nutrizione e Dietetica tra Verona e Mantova – Centro Medico Horizon
Il Centro Medico Horizon è ubicato a Nogarole Rocca (VR), in una posizione facilmente raggiungibile dall’area sud di Verona e dalla provincia di Mantova.
L’Ambulatorio di Nutrizione e Dietetica offre prestazioni in regime ambulatoriale per valutazioni nutrizionali, educazione alimentare e percorsi dietetico-nutrizionali personalizzati, con monitoraggio e indicazioni di follow-up quando necessario.